Bir gün öncesinden suda bekletilmiş 250 g nohutu haşlayın ve süzün. Kabuklarını ayırın.
Bir kaba tahin ekleyin 1 limonun suyunu sıkın ve süzerek 60 ml tahin üzerine ekleyin blenderda 1 dakika karıştırın. İki iri diş sarımsağı ince ince dilimleyin ve katışıma ekleyin. 2 yemek kaşığı Zeytinyağı, tuz ve yarım çay kaşığı kimyon ekleyin. 3 dakika daha karıştırın. Haşladığınız nohutların yarısını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar rondo ile karıştırın.
Nohutların geri kalan kısmını ekleyip aynı işlemi tekrarlayın. Rondo ile karıştırırken içerisine 3 yemek kaşığı su ekleyin. İşte humusunuz hazır.
Humusun sosu için ise tereyağı kızdırıp içerisine kırmızı toz biber eklediğimiz karışımı humus üzerine yayıyoruz.
Nacho tortilla için Sunumunuzu daha ilgi çekiçi kılmak için mor tortilla kullanabilirsiniz.
Tortillaları üçgen biçimde kesin.
Kestiğiniz üçgenleri kızgın yağda kızartın.